主婦さん[2010-12-26 23:42:04]
まな板の取り扱いで重要なのは
雑菌を繁殖させないようにすることだそうです。
合成樹脂製のものは、食材を安定させるという意味では
ぬらす必要はありませんが、衛生面の観点からは使う前に
洗うことをオススメします。
合成樹脂製、木製ともに使用前は洗ってアルコールスプレーを吹きかけ、
表面が少し乾いてから使うのがベストだそう。
また、使用後は洗剤で洗います。
菌は８０度以上で死滅するので、洗い終わりに熱湯をかけ
さらにアルコールスプレーをするのがベスト。
その後、水ぎれのよい場所に立てて乾燥させます。
まな板はいつも清潔に保ちたいですね☆
ジャンル：暮らし
タグ：まな板 雑菌 清潔
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