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[既存] 餃子はフライパンを温めずに焼く

主婦さん[2011-02-22 15:29:47]
知人に聞きました。
餃子はフライパンを温める前に油を敷いて
並べ、水を入れてから蓋をして火にかけます。
この手順ですると、餃子に油がなじみ
皮が破れにくくなり、水によってフライパンに
皮がくっつきにくくなります。
水気がなくなったらゴマ油をまわしかけ、
数分焼いて出来上がり。

ジャンル：料理・食品
タグ：餃子フライパン