料理人さん[2011-03-20 22:06:44]
アサリの酒蒸しを作る際、
油でいためるときに代わりにバターを使うとバター焼きになります。
後は大さじ１杯の酒を回しいれて１分蒸せばＯＫです。
風味も変わります。
ジャンル：料理・食品
タグ：あさり 酒蒸し バター
No,1主婦さん[2011-11-17 13:24:27]
うちもバターよく使います。
甘みもでておいしいです。
最後に一味をパッパとふると更においしいですね。
No,2子育てママさん[2011-11-17 21:49:42]
うちは炒めずにそのままお酒をふりかけていました。
この方法もおいしそうですね。試してみます。
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