仕事人さん[2011-03-30 10:12:00]
玄米食を続けていると実はミネラル不足に陥ります。
というのも、玄米の胚芽に含まれるフィチン酸というのは
強力な抗酸化作用があるのですが、
ミネラルを体に吸収させず、体の外に排出させる作用があります。
その解決方法が発芽玄米です。
フィチン酸を分解するフィターゼという酵素があり、
ミネラルを吸収することができます。
ジャンル：料理・食品
タグ：発芽玄米 ミネラル
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