料理人さん[2011-05-12 16:33:42]
電子レンジで肉などを解凍する場合、火の通りにむらを感じませんか？
どうしても、むき出しになっている表面部分は解凍が早く進み、
レンジ皿に接している部分は解凍されにくくなってしまうのです。
そこで、レンジ皿の上に割り箸を置き、その上に肉などをのせて
解凍しましょう。肉が浮いた分、熱が均一にいきわたるようになるので
むらなく解凍が進んでくれるそうです。
ジャンル：料理・食品
タグ：レンジ 肉 解凍 割り箸 むら
No,1主婦さん[2011-10-25 14:02:22]
確かに、いつも周りだけ火がとおってしまい、中央は凍ったままの事がよくあります。
割り箸でできるのならとてもお手軽ですね。次解凍する時は試してみたいと思います。
No,2子育てママさん[2011-10-25 15:29:22]
確かに周囲に火が通り、中は凍っていることあります！
鶏肉をよく解凍しますが、この方法ならいいですね。
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