料理人さん[2011-05-18 10:33:41]
新しい土鍋はよく洗ってから、まずおかゆを炊きましょう。
土鍋は粗い土を使って作られているので、そのまま使うとひびが入ったり
水が漏れたりすることがあります。
おかゆを炊くことで、でんぷん質が粗い土の目に入りこみ、
ひび割れやにおい移りを防いでくれます。
ひびが入ったときも、おかゆを炊きましょう。
糊がひびに入って接着剤代わりになります。
ジャンル：暮らし
タグ：土鍋 ひび おかゆ
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