料理人さん[2011-05-27 13:19:16]
冷凍した肉などを上手に解凍する方法は、
必ずラップをはがしてからペーパータオルの上にのせて
ターンテーブルの端に置いて加熱することです。
ラップにかけたままだと中に蒸気がこもって、まだらに火が通ってしまいます。
また、半解凍でストップし、残りは自然解凍するとより良いです。
ジャンル：料理・食品
タグ：肉 解凍 冷凍 コツ
No,1ＯＬさん[2011-05-28 05:10:49]
いつも、パックのまま、ラップもかかったまま、解凍してました。パックから出して
解凍したほうが良いのですね。美味しく食べたいので、今度から、
そうしてみたいと思います。
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