料理人さん[2011-06-04 08:49:48]
梅のシーズンですね。
初心者でも簡単に出来る梅酒の造り方です。
１．青梅１ｋｇは丁寧に洗い、６～８時間水につけてあくを抜く。
水気をよくきり、楊枝でなり口のへたをとる。
２．よく洗い熱湯をかけて乾燥させた保存ビンに
青梅１ｋｇと氷砂糖２００～６００ｇを交互に入れ、
ホワイトリカー１．８Ｌを注ぎいれる。
３．冷暗所で保存する。
約3ヵ月で出来上がりますが、1年置くとさらにコクがまして来るそうです。
ジャンル：料理・食品
タグ：梅酒 初心者
No,1主婦さん[2011-06-08 10:02:47]
梅酒って作るのが面倒と思っていましたが、こちらを拝見したら
意外と簡単にできるのですね。
梅酒は主人も大好きなので、初挑戦してみようかと思います。
No,2名無しさん[2011-06-09 07:57:04]
梅酒は大好きなので、よく買っています。私も、自分で作るのは
面倒かと思ってました。でも、そうでもなさそうですね。
手作りすると、美味しそうなので、今度やってみたいです。
No,3誰かに言いたいさん[2011-06-09 18:02:55]
ホワイトリカーの代わりにブランデーを入れるととてもおいしいです。
No,4主婦さん[2012-03-20 23:55:10]
今年こそは梅酒作ってみようと思います。
No.3さんの言うブランデーは初めて聞きました。
ちょっと興味があります。
詳しく教えてください！
No,5ＯＬさん[2012-03-23 06:09:33]
ブランデーでもできるのですか？
いつも梅酒は買って飲んでましたが
大好きなので、今度うちでも
作ってみようと思います。
作るのも楽しそうですしね・・・
No,6主婦さん[2012-05-31 00:04:26]
今年こそは自分で作ってみようと思っています。
梅がたくさん並ぶようになってきたので参考に作ってみようと思います。
梅酒の炭酸割などもおいしそうですよねぇ。
No,7商売人さん[2012-05-31 08:51:24]
梅酒、大好きです。
いつもチョーヤのウメッシュを飲んでますが
自宅でも本格的なものが
作れるとなるとやってみたいです。
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