子育てママさん[2011-06-10 09:16:33]
皆さんのご家庭の味があると思いますが、
カレーを作る際に工夫していることはありますか？
もしよろしければ教えてください。
ジャンル：料理・食品
タグ：カレー 工夫 一味
No,1アイデアマンさん[2011-06-11 05:42:49]
隠し味として、砂糖、醤油、ケチャップ、ソースを少しずつ加えています。母がずっとそうやって作ってきていたので、私も引き継いでます。あと、ピーマンを入れたカレーが好きですね。
No,2主婦さん[2011-06-11 14:25:04]
うちは１００％のりんごジュースと水を１：１で入れています。
りんごジュースなので肉も柔らかくなりますし、洋食屋さんに近くなります。
また、辛口だと辛さが和らぎます。
No,3子育てママさん[2011-06-11 20:45:11]
うちは甘いカレーが大好きなので、すりおろしりんごを入れます。
蜂蜜を入れたこともあります。
No,4匿名さん[2011-06-22 04:41:43]
一通り調理が仕上がった後
インスタントコーヒーを小さじ１杯分をお湯で溶かして、アレーに混ぜると、コクが出ますよ。劇的に。
子供の頃漫画の「Mr.味っこ」で読んだ記憶があって、最近試してみたんですけど…びっくりするほど違いました。
No,5名無しさん[2011-06-25 15:52:37]
うちも、すりおろしのリンゴを入れてます。あと、
ヨーグルトを入れてます。辛口はあまり好きではないので。
ヨーグルトを入れると、マイルドになる感じがします。
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