主婦さん[2011-06-23 13:37:10]
いつもの材料でハンバーグの準備をします。
塩以外の材料をボウルに入れたら
ゴムベラなどで混ぜ合わせます。
（手で直接触りません）
形成は手で行いますが
なるべく手の熱が伝わらない様手早く行います。
焼く直前に塩をパラパラしていつも通りに焼きます。
手の熱と塩分でハンバーグから旨味が逃げてしまうそうです。
いつものハンバーグが作り方次第でずっと美味しくなります。
ジャンル：料理・食品
タグ：ハンバーグ ヘラ ゴムベラ 塩
No,1主婦さん[2011-06-23 21:38:31]
手でこねるのも大変ですよね。ヘラなら、手も汚れず美味しく出来るので嬉しいです！
No,2教えて欲しいさん[2011-06-24 06:39:29]
ヘラを使って混ぜるのですね。いつも、手で混ぜて、形成してました。これなら、手軽にそれでいて、美味しいハンバーグができそうですね。今度やってみます。
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