牛乳プリン[2009-05-24 22:52:00]
みなさんはトマトの皮をむく時、
どのようにしてむいていますか？？？
私はヘタにフォークを刺し、
ガスの直火でサッとあぶった後、
水の中へ入れて、簡単に皮をむいています。
でももし火がない時は･･･とふと考えました。
もしどなたか良い方法をご存じなら
教えて下さい。
ジャンル：料理・食品
タグ：トマト 皮むき
No,2ＯＬさん[2009-05-24 23:06:00]
私もおなじです。。。
No,3みい[2009-05-24 23:12:00]
トマトを冷凍しておき、流水にさらすと自然に皮が裂けてきますよ。
少し解けかかった時点で皮を引っ張るとスルッと剥けます♪(^_^)
試してみて下さいね。
No,4匿名さん[2009-05-25 23:20:00]
私もスレ主さんと同じ方法で
やっています。
No,5料理人さん[2012-08-23 10:50:44]
１包丁で、トマトの上部に×印を入れる。（下までは入れない）
２水にくぐらせ、そのまま器に乗せ、ラップをしないで電子レンジ600W 1分加熱する。（水滴つけたまま）
３手で、みかんの皮を剥くように、1枚づつはがしていく。（綺麗に剥けない時は、焦らずゆっくり剥いて下さい）
No,6子育てママさん[2012-08-23 15:19:08]
私もバーナーであぶっていますね。
そのほうがうまみが逃げないだかなんだかで。。。
No,7主婦さん[2012-08-23 23:49:15]
生で食べるトマトは私もあぶっています。
煮込んで使うトマトは冷凍トマトを使います。
水にさらすだけで簡単に皮が剥がせるのでとても便利です。
No,8料理人さん[2013-07-28 10:19:41]
トマトの薄い皮を湯剥きでむくのはとても難しいですね。
この悩みを解消するトマト専用のピーラーです。
トマトに当てるとするすると簡単に薄い皮を剥くことが出来ます。
特徴は、ギザギザの刃に有り、これがツルツルのトマトの皮を
しっかりとらえるのです。
刃がカーブしているので、トマトの実に沿って簡単に薄く剥くことが可能です。
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ｽﾚｯﾄﾞ作成はPCから可能です
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