子育てママさん[2011-06-27 09:13:23]
ブロッコリーにはビタミンＣが含まれていますが、
茹でると逃げてしまいます。
焼くことでこのビタミンＣが逃げるのを防げるそうです。
ジャンル：料理・食品
タグ：ブロッコリー ビタミンＣ 焼く
No,1主婦さん[2011-06-27 13:38:20]
ブロッコリーはいつも、電子レンジで調理してます。
電子レンジ調理でも、栄養分が逃げてしまうのでしょうか・・・。
焼くと逃げないのですね。試してみたいと思います。
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