諒華[2009-04-16 23:08:00]
私の家では、ジャガイモを買って来ると、まず皮をむいて冷凍します。
普通にやってる事なんで疑問に思いませんでしたが・・・
何故、冷凍するのか？母に聞いてみたところ・・・
１度冷凍したほうが、そのままよりも甘いらしいです。
母は、専門知識など全くない普通の主婦なので、根拠は分かりませんが・・・
気のせいだったら、ごめんなさい！。
ジャンル：料理・食品
タグ：ジャガイモ 調理
No,9試してみます[2009-04-25 17:20:00]
今日、千切りにして水でさらして、冷凍してみました。後日結果報告しますね。
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