料理人さん[2011-07-13 22:04:48]
すぐに使い切らないと、いたんでしまうもやしは、
実は冷凍ができます。サラダ油かごま油でさっと炒め、表面に油膜を作ってから
冷凍します。塩分を加えると水分が出るのでＮＧです。
凍ったまま他の野菜と炒めたり、ラーメンや焼きそばの具にしましょう。
ジャンル：料理・食品
タグ：もやし 冷凍 油膜
No,1教えて欲しいさん[2011-07-14 14:46:21]
もやしって、冷凍できるんですね。知りませんでした。
いつも、買ってきては、早めに料理してました。冬になると
ラーメンなどに使う頻度が高くなるので、覚えておこうと思います。
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