料理人さん[2011-08-03 15:44:58]
野菜をゆでるときは、湯の中に塩だけでなく油を少量加えます。
塩と油を加えることにより、水の沸騰温度がわずかですが高くなるので、
野菜が早く色よくゆであがります。
青菜、きぬさや、いんげん、グリーンアスパラ、オクラなどに最適です。
ジャンル：暮らし
タグ：野菜 ゆでる 油
No,1ニートさん[2011-08-05 10:36:58]
最近、めっきり電子レンジで調理することが
増えてしまいましたが、それでも鍋でゆでることも
ありますからね。油を入れるというのにはびっくりです。
ｽﾚｯﾄﾞ作成はPCから可能です
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