料理人さん[2011-09-10 21:51:20]
かきフライの衣は、揚げる直前につけますが衣をつけたあと
和紙の上に数分間ねかせておいてから揚げると、衣がはがれません。
お試し下さい。
ジャンル：暮らし
タグ：かきフライ 和紙
No,1知恵袋さん[2011-09-12 05:11:38]
なるほど、和紙の上に寝かすわけですね。
カキフライ大好きなので、家でも作ることがあります。
今度揚げるときに、こちらの方法でやってみたいと思います。
上手くできると良いのですが・・・。
No,2主婦さん[2011-09-24 17:26:47]
確かにいつも普通にやっていたら衣がすぐに剥がれていました。
和紙の上ですね。
今度試してみます。カキフライはみんな好きなので、時々食べます。
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