料理人さん[2011-11-11 08:28:02]
味噌汁を作るときにだしがなかったら、
水５００ｍｌに対し、トマトケチャップを１０ｇ入れれば代用できます。
後は普通に具材を煮て、味噌を溶かすだけです。
トマトケチャップにはうまみ成分のグルタミン酸があるので、
だしの代わりになるそうです。
ジャンル：暮らし
タグ：だし トマトケチャップ
No,1主婦さん[2011-11-11 12:40:18]
この方法私もやってみました。
味噌汁には合わせ味噌を利用していますが
味噌汁が少し赤くなってしまうんですよね。
夫は味噌汁の色に何だか警戒しているみたいでした（笑）
No,2主婦さん[2011-11-16 05:20:24]
最もしてはいけない手抜きです
食品の味は複雑な構成要素のバランスで成り立っているので
「同じような近いもの」で代用したり
ましてや保存料や化学調味料が入っているものを使用すると
味蕾が退化して「お子様舌」になりますよ
もうすでに、なってるんでしょうけど
ｽﾚｯﾄﾞ作成はPCから可能です
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