匿名さん[2012-11-15 14:48:33]
知人に教えてもらいました。
渋柿のヘタの部分を焼酎で湿らせて
ヘタを上に向けて置いておくと
早生の柿は5日位、在来は 10～14日位で
甘くなるそうです。
味見をしてまだ渋みが残っていたら２～３日
更に置いておくとよいそうです。
とても美味しかったです。
ジャンル：暮らし
タグ：焼酎 渋柿 甘
No,1子育てママさん[2012-11-16 08:32:11]
私自身は、柿ってあんまり好きでないのですが
家族が大好きですので、
こちらの方法、を覚えておこうと思います。
No,2名無しさん[2012-11-16 20:52:17]
渋柿は買わないので分かりませんが、こういう方法があるんですね。
干し柿を造る人が近くにいるので教えてみます。
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