りくボー[2009-09-03 23:11:41]
味覚の秋！食欲の秋！がついにやってきました！
毎年楽しみに待ってるかも多いのでは…？
そして秋といえば、栗！栗ご飯！
でも栗の皮をむくのって大変なんですよね・・・だからこの方法で簡単に剥いちゃってください。
まず、むく前に一晩、水に浸けておきます。時間がないときには、数時間お湯に浸しておくのでも大丈夫です。
次に、皮付きの栗をたっぷりのお湯で２～３分ゆでたら、いったん冷凍します。
栗が凍ったら、今度は水の中で解凍してから、これをむきます。
こうすると、渋皮がつるりとむけるんです。ただ、包丁目が立たず、黒っぽくなりやすいから気を付けてください。
ジャンル：料理・食品
タグ：栗 冷凍
No,1さらさ[2009-09-04 10:03:00]
毎年、栗のシーズンになると皮を剥くのに一苦労でした。
今年はこの方法をやってみます！(^_^)
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