あちゃ[2009-12-01 16:42:39]
自宅で梅干しを作る方に限定ですが･･･
母に教えてもらった作り方です
作り方は超簡単
生姜（新生姜の方がおいしい）の皮を剥き
うすくスライスします
布巾の上等に広げて半日程乾燥させます
梅干しを漬ける時に使用したシソの中に漬け込みます
１週間もすればきれいな赤色の紅生姜の出来上がり！
千切りにすると焼きそばにピッタリ
市販の紅生姜が食べられなくなりますよ(*^。^*)
ジャンル：料理・食品
タグ：生姜 簡単
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