主婦さん[2009-12-15 09:56:26]
イカの天ぷらっておいしいけど
油ハネはすごくて危ないですよね。
私はいつも火傷してました。
そこで何かの番組で観た
油ハネを抑える方法を紹介します。
イカを食べやすい大きさに切って
水気を拭き取ります。
（皮はむかなくても良いです）
それを３０分冷凍庫へ入れるだけ。
半冷凍の状態になればＯＫです。
これでかなり油ハネが抑えられます！
ただ、イカの種類や、冷凍庫によって
冷凍する時間が変わってくると思いますので
半冷凍の基準を目標に時間は加減して下さい。
全く油ハネしない訳ではないので
くれぐれも気をつけてくださいね。
ジャンル：料理・食品
タグ：油ハネ イカ 天ぷら
No,1主婦さん[2012-01-10 10:53:47]
イカ天大好きですが、いつも油がはねて大変でした。
この方法で抑えられるのなら試してみたいと思います。
No,2ＯＬさん[2012-01-11 06:04:00]
半冷凍の状態にして調理するわけですね。
これは、なるほどと思いました。
いかの天ぷら、大好きなので今度やってみます。
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