匿名さん[2009-12-26 23:55:30]
えのきって煮るだけで、なめたけが作れるってご存知ですか？
作り方は・・・
１．えのきだけ１袋（２００グラム）の根元を切り落とし、
長さを３等分してよくほぐす。
２．鍋に１のえのきだけを入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。
沸騰したらアクを丁寧に取り除き、
ぬめりけがでるまで弱火で１５分くらい煮詰める。
３．しょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１を加えて
とろりとするまで煮詰めたら完成です。
なめたけって、１瓶１００円くらいで買えるから、
手間を考えたら、手作りより買った方が安いかもしれないけど
手作りもたまにはいいですよね。
ジャンル：料理・食品
タグ：えのき なめたけ 作り方 レシピ
No,1主婦さん[2012-06-27 15:19:21]
なめたけって手作りできるのですね。
というより、えのきで出来ていたのにビックリでした。
子供に食べさせるにはやはり手作りの方が安心ですよね。
今度作ってみようと思います。
No,2子育てママさん[2012-06-27 18:56:25]
昔作っていました。
自分で作ると味も素朴になりますよね。
子供も好きなので今度作ってみようと思います。
No,3子育てママさん[2012-06-28 08:58:16]
家庭で料理できるなんてびっくりですね。
いつも瓶入りのものを購入してましたが
時間があるときに、やってみたいと思います。
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