料理人さん[2010-01-09 21:52:44]
ゆで卵は塩をつけて食べるのがやっぱり一番おいしいと思いますが
煮込む段階ではじめから塩味にしてしまうのもおすすめですよ。
半熟くらいまで「塩水」で茹で、
そのあと殻に少しひびを入れてあげる、
そのままさらに茹でると、塩味の沁みこんだゆで卵になります。
これはお弁当などに入れておくのもいいですね。
塩を入れ忘れてしまったという心配もありませんし、
そのまま食べられるので手間も省けますし。
ぜひお試しになってみて♪
ジャンル：料理・食品
タグ：ゆで卵 塩味 塩水
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