新米主婦[2010-02-15 07:43:38]
先日義母に聞きました。
里芋の煮物は、下茹でしないと
ねっとりとなりますよね？
そして、ふきこぼれるんですよね。
そこで、下茹で無しで、
まだ水の状態の時に味付けも
一緒にしてしまうと
ふきこぼれなく、ねっとりもなりません。
実際目の前で作ってもらったので
間違いないですよ！
ただ、少し味の染み込み方が悪いかもしれません。
薄味でよければお試しを
ジャンル：料理・食品
タグ：里芋 煮物 味付け
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