主婦さん[2010-02-22 14:46:54]
知ってましたか？
人参は根よりも葉にたくさん
Ｂ－カロテンが含まれているそうです。
その差はなんと５倍！
体内ではビタミンＡに変わり、
目の働きを良くしたり、皮膚や粘膜を
潤す働きがあります。
このＢ－カロテンをより多く体内に摂りこむには
油で炒めると良いそうです。
ただ、人参の葉ってなかなか手に入らないですよね。
スーパーなどで売っている物に葉はついてないですから。
ジャンル：料理・食品
タグ：人参 根 葉 Ｂ－カロテン
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