主婦さん[2010-03-14 21:18:52]
オムライスなどのふわふわ卵ですが、
どうしても固くなってしまったり、破けたりすることありませんか？
そこで、簡単な方法です。
バターを溶かしたら卵を一気に入れます。
少し固まってきたらはしで大きくかきまぜます。
全体的にふわふわになったらすぐに火を止め盛り付けます
これだけです。はしで大きくかきまぜると、
全体に固まったふわふわが行き届きます。
あとは熱が伝わる前に皿に盛り付けることです。
ジャンル：料理・食品
タグ：オムライス ふわふわ卵
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