名無しさん[2010-04-06 13:50:11]
母に教えてもらいました。
カツオを、生で食べる時って
ちょっと臭みが気になります。
そんな時は、少しお砂糖を加えた塩水に
１～２時間漬け込むと臭いは消えて
おいしく頂けます。
ミョウガと一緒に食べても
ミョウガの香りが口の中に広がり
おいしく頂けます。
ジャンル：料理・食品
タグ：カツオ 塩水
No,1主婦さん[2012-06-28 12:05:49]
この方法は知りませんでした。
カツオのたたきをミョウガと一緒に食べると美味しいですよね。
食べたくなりました（笑）
No,2匿名さん[2012-06-28 13:52:20]
カツオはいつもニンニクと食べていました。
色々な方法があるんですね。
No,3ビジネスマンさん[2012-06-30 07:48:50]
私もカツオの刺身はにんにくとショウガを混ぜた
もので食べています。
生臭さの取り方、参考になります。
やってみたいと思います。
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