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[既存] こんにゃくは手でちぎると味がよくしみこむ

匿名さん[2010-04-21 13:47:59]
お義母さんに教えてもらいました。
この方法は昔からあるようです。

こんにゃくは包丁で切らずに
手でちぎると味がよく染み込むようになります。

マメ知識として、こんにゃくは一度塩揉みをして
熱湯をかけると苦みがとれておいしくなります。

ジャンル：料理・食品
タグ：こんにゃく手塩熱湯