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[既存] 干ししいたけを日光に当てて美味しく戻す

主婦さん[2010-04-22 16:16:33]
友人に聞きました。

干ししいたけは乾燥機で
作られているものがほとんどです。
そこで、初めに日光に当てて
天日干しをしてあげるとおいしくなるそうです。

戻す時は、ぬるま湯に砂糖をひとつまみ入れると
戻りが早く、うま味が逃げないそうですよ。

痛風の人にはお勧めできませんが。

ジャンル：料理・食品
タグ：干ししいたけ日光