JYNUXTOP > 暮らし > [既存] 柔らかいゼリーはゼラチン、固いゼリーは寒天で作る

[既存] 柔らかいゼリーはゼラチン、固いゼリーは寒天で作る

仕事人さん[2010-05-25 00:14:15]
ゼラチンで作るゼリーと、寒天で作るゼリーは違います。
ぷるんぷるんとした感じのゼリーが作りたいならゼラチン、
羊羹などのように固い感じのゼリーが作りたいなら寒天です。
同じフルーツゼリーでも食感も違ってきます。

ジャンル：料理・食品
タグ：ゼリー　ゼラチン　寒天