匿名さん[2010-05-26 09:40:50]
里芋の皮を包丁でむく際、ぬめりがあるので手が滑って危ないし、
手がかゆくなっちゃいますよね。
そこで、里芋の皮があっという間にむけるアイディアの紹介です。
まずは里芋を皮がついたまま茹で、冷凍します。
そして調理に使用する際、凍らせた里芋を流水で流しながら
手でこすり合わせるようにすると、するすると簡単に皮がむけます。
冷凍が面倒な場合は、茹でた後、氷水につけて手でこすると、
同じようにするりと皮がむけますよ。
ジャンル：料理・食品
タグ：里芋 皮
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