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[既存] 昆布の表面の白い粉は料理に活用する

主婦さん[2010-06-03 13:47:42]
昆布の表面についている白い粉。
これ、実は、栄養分なんです。
そして、料理に深みも出してくれます。
この表面についた白い粉は洗い流さず
料理に使用してください。

また、昆布は長く煮るととろみが汁に出て、
味が落ちてしまうので、あまり煮過ぎないように注意。

ジャンル：料理・食品
タグ：昆布白い粉料理