主婦さん[2010-06-03 21:03:56]
母から聞いたのですが、
長いもを扱う際、事前に酢水やレモン水で、
自分の手と長いもをぬらしておくと、
痒くなり難いそうです。
また、痒くなった場合、同じく酢水やレモン水で手を洗うと痒みが早く治まります。
ネットで理由をしらべたら、
痒みの原因となる
長いもに含まれるシュウ酸カルシウムが、酸に弱いため、らしいです。
ジャンル：料理・食品
タグ：長いも 長芋 痒 酢 レモン
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