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[既存] 天ぷら油にゴマ油を加えて長持ちさせる

匿名さん[2010-06-04 22:33:36]
揚げ物大好き！
でも、天ぷら油はすぐ酸化してしまいます。
そこで、天ぷら油にゴマ油を３割加えます。
ゴマ油は他の油に比べて抗酸化成分が
豊富に含まれている為、酸化しにくく長持ちします。

ゴマ油だけだと、油っぽくなってしまうので
３割位加えると風味が良く、カラッと揚げる事ができます。

ジャンル：料理・食品
タグ：天ぷら油ゴマ油