主婦さん[2010-07-18 22:51:19]
面白い裏技テクです。
ちょっと使いたいけど、頻繁に使わない調味料って
買うの躊躇しますよね。そんな時はわざわざ高いものを買わなくても、
もどきで節約できます。
【豆板醤】
赤みそ大さじ１と一味唐辛子小さじ１をよく混ぜ合わせ、
ごま油（またはサラダ油）大さじ１を少しずつ加えながら混ぜる。
【ラー油】
フライパンにごま油大さじ１を熱し、３ミリ幅に切った赤唐辛子を入れ、
弱火で焦げないように５分炒める。
【バルサミコ酢】
酢とウスターソース１対１を混ぜる。
分離しやすいのでよく混ぜること。
面白いですよね～。
まだ試していませんが、必要になった時はやってみるつもりです☆
ジャンル：料理・食品
タグ：豆板醤 ラー油 バルサミコ酢 作り方 もどき 調味料
No,1名無しさん[2010-07-19 10:01:10]
豆板醤の赤みそは合わせ味噌で代用出来ますか？
No,2主婦さん[2010-07-25 22:08:04]
合わせみそで試したことがないのですが・・・
できそうですよね。
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