主婦さん[2010-07-22 16:08:00]
鮭の皮を残す人は多いかと思いますが、
実は、その皮には豊富な栄養成分が含まれています。
抗酸化作用のある 「ビタミンA」 や、
血液をサラサラにする 「EPA、DHA」、
細胞を活性化させるコラーゲンなど様々な成分が豊富に含まれています。
皮が苦手という人も多いかも知れませんが
新鮮な鮭なら食べやすいと思います。
また、じっくりと焼いてみると食べやすくなります。
ぜひ皮も一緒に食べてみてください。
ジャンル：料理・食品
タグ：鮭 皮 栄養
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