[既存] 野菜炒めの前にレンジでチン

主婦さん[2010-08-05 11:36:25]
野菜炒めを作る際、
傷める前に野菜をレンジで2分ほどチンします。
野菜は50～60度で固くなることが科学的に判明していますので、
そのまま肉と一緒に炒めることで、
しゃきしゃき感を残したまま仕上がります。

ジャンル：料理・食品
タグ：野菜炒め　レンジ

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