主婦さん[2010-08-18 00:11:10]
イカの刺身を作るときは、
イカを縦に置いたときに、縦方向に切ります。
すると歯ごたえも残り、
舌触りも良い食感が得られます。
ジャンル：料理・食品
タグ：イカ 刺身 切り方
No,1主婦さん[2013-07-10 23:38:54]
イカは細かい切れ目をたくさん入れておくと
甘みが出て美味しくいただけるそうですよ。
No,2匿名はん[2013-07-20 00:31:45]
そうなんですか。
切り方ひとつにしてもコツがあるんですね。
やってみたいと思います。
No,3主婦さん[2013-07-31 18:55:41]
北海道なのでイカはしょっちゅう食べますが、意識せずにこのようにきっていましたね。
親がこのきり方だったからでしょうか。
普段は手がかゆくなるので裁いてもらうことも多いんですが。
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