匿名さん[2010-09-07 09:18:25]
私はコーヒーリキュールを牛乳で割ったカクテルが大好きなのですが、
市販のレシピ本で自宅で簡単に作れると言う事を知り、
家飲み専用に漬け込んでいます。
作り方は本当に簡単で、コーヒー豆をブランデーに漬け込むだけ。
材料
コーヒー豆 30g
ブランデー 300cc
砂糖 50～90g
作り方
①広口の瓶にコーヒー豆を入れ、ブランデーを注いで砂糖を加えます。
②瓶を密封し、日の当たらない暗い場所で寝かせます。
③そのまま1年ほど待てば、自家製コーヒーリキュールの完成です。
完成まで約1年気長に待つ必要がありますが、カクテルに、お菓子作りの
アクセントに重宝するコーヒーリキュールが自分で作れるのは魅力です。
コーヒーのほかにも、紅茶でも同じようにリキュールが作れるので、
手作りが好きな方は是非お試し下さい。
ジャンル：料理・食品
タグ：コーヒー リキュール 手作り
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