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[既存] 白ワインで殺菌

名無しさん[2010-09-21 15:57:13]
白ワインには強力な殺菌作用があることが
わかっているそうです。
白ワインに含まれる「りんご酸」や「酒石酸」
などの有機酸が良いそうです。
この有機酸の殺菌力は、大腸菌やサルモネラ菌にも
効果を発揮するそうです。
食中毒の予防には白ワインが効果的だそうです。

ジャンル：料理・食品
タグ：白ワイン殺菌食中毒有機酸