ゆうちゃんのママ[2009-03-27 01:58:00]
結構みんな知ってるかな？
卵は、まあるぃ方を上にして保存してください。
とがった方は下です。
そうすると、卵がきちんと呼吸して、長持ちするみたいですよ。
スーパーにおいてある卵は、みんなこの向きになってますよね。
ジャンル：料理・食品
タグ：料理 卵 たまご 保存
No,2ジヌクスファンさん[2009-03-27 15:33:00]
わたしもその向きで卵を保存してます！
No,3名無しさん[2009-03-27 19:56:00]
自分もやってみよう！
どれ位長持ちするんだろう？？
No,4ゆうちゃんのママ[2009-03-28 00:38:00]
同じ日に買った卵２つを、それぞれ逆向きで保存してみると効果の違いがわかります(笑)
どこまで持つかは、それぞれの判断ですかね・・・・・・
No,5Ｈ[2009-04-21 20:14:00]
冷蔵庫のない時代（食糧難だった時代）は貴重品だったから、おがくずの中にうずめて入れて、何ヶ月も大切に保管しておいて、イベントのときにここぞとお料理して食べていたそうですよ。殻の内側の薄皮には、侵入した菌をやっつけようとする酵素がはいっている（と、読んだことがある）から、ひび割れがなければ基本的には腐らないと思っています。
No,6匿名さん[2009-04-21 22:13:00]
私は何も考えずに、
とがった方を下にして冷蔵庫に保存していました。
これは正解ってことなんですね（笑）
うちはお菓子作りをしない時は、
賞味期限ギリギリにやっと使い切るように努力して
卵を使うって感じなのですが･･･
とがった方を下にして保存すれば、
期限が多少切れても大丈夫ってことなのでしょうか？？？
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