主婦さん[2012-09-04 15:44:12]
秋の味覚と言えば、秋刀魚は外せません。
でも、料理法がわかりません。
いつも、塩秋刀魚を焼いて大根おろしとポン酢で頂くか
三枚におろして一口大にして揚げてから、甘辛いタレを絡ませて食べています。
（これは子供が喜んで食べてくれます）
この他の料理法は何がありますか？
ジャンル：暮らし
タグ：秋刀魚 料理
No,1匿名さん[2012-09-04 16:54:13]
以前教わったのはサンマを３等分して、だしだけの鍋で大根などの野菜と一緒にことこと火を通します。
それをポン酢につけて食べるという方法です。
けっこう美味しかったですよ。
No,3アイデアマンさん[2012-10-01 06:46:59]
さんまの梅煮などもおいしいですよね。
さんまを頭だけとってもらって
三等分くらいにして、圧力鍋で
梅干しと一緒に煮ます。
No,4主婦さん[2012-10-01 09:00:16]
蒲焼も美味しいですし、新鮮なら刺身が美味しいです。
No,5料理人さん[2013-10-30 19:24:36]
秋刀魚とししとうの炒め物
材料 （2人分）
さんま ２匹
ししとう 10本
塩 少々
小麦粉 少々
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
酢 大さじ2
酒 大さじ2
作り方
1 さんまを三枚におろして、おなかの骨を取り除いた後、一口大に切ります。
2 さんまに塩をふって10分ほど置きます。
3 さんまの水分をふき取り、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
4 さんまに半分くらい火が通ったところで、ししとうを加えて炒めます。
5 全体に火が通ったら、残りの調味料を加えて完成です。
ｽﾚｯﾄﾞ作成はPCから可能です
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